Ein köstliches Hähnchen Scampi Rezept inspiriert von Olive Garden, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:35 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten und Kochen
Cuisine:Italienisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
200 g Spaghetti
4 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone, Saft und Schale
100 ml Hühnerbrühe
100 ml Sahne
50 g Parmesan, frisch gerieben
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne goldbraun anbraten. Nach etwa 5-7 Minuten aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
Hühnerbrühe, Zitronensaft und -schale sowie Sahne hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Den Oregano und den Parmesan einrühren. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die gekochten Spaghetti hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
Ersetzen Sie die Spaghetti durch Zucchini-Nudeln für eine kohlenhydratarme Variante.