Hähnchen-Ramen-Pfanne – schnelles Rezept für Genuss!
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Pfanne/Wok
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
200 g Ramen-Nudeln
300 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Pflanzenöl
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
100 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sesam zum Bestreuen
Instructions
Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im verbliebenen Öl die Paprika, Karotte und Brokkoli anbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist (ca. 3-4 Minuten).
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten, bis sie duften.
Die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben, die Ramen-Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und für 2-3 Minuten erhitzen, bis alles gleichmäßig warm ist.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen und zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Pilze hinzufügen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasaucen, z.B. mit einer süßen Sojasauce für einen anderen Geschmack.