Ein köstliches Hähnchen-Avocado-Schmelz-Sandwich, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:25 Minuten
Yield:2 Portionen 1x
Category:Sandwich
Method:Braten
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
1 Avocado
4 Scheiben Vollkornbrot
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
4 Blätter Kopfsalat
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
Instructions
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Scheibe Vollkornbrot mit der Avocado-Mischung bestreichen, dann einige Hähnchenstreifen darauflegen, gefolgt von einer Scheibe Tomate und einem Blatt Kopfsalat. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen und eine zweite Scheibe Brot darauflegen.
In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die Sandwiches bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Den restlichen Käse auf die Sandwiches streuen und abdecken, damit der Käse schmelzen kann.
Die Sandwiches aus der Pfanne nehmen, diagonal halbieren und sofort servieren.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie einige Scheiben Jalapeños oder einen Spritzer Sriracha-Sauce hinzufügen.
Ersetzen Sie das Vollkornbrot durch glutenfreies Brot, um das Sandwich glutenfrei zu machen.