Hackfleischpfanne mit Kritharaki und Parmesan: Ein Genuss!
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
Eine köstliche Hackfleischpfanne mit Kritharaki und Parmesan, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Author: Abegail
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Gluten Free
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Kritharaki-Nudeln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
- Die gewürfelte Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
- Die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
- Die Kritharaki-Nudeln einrühren und die Hitze reduzieren. Die Pfanne abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg