Hackbällchen Toscana sind köstliche, saftige Fleischbällchen, die in einer aromatischen Tomatensauce serviert werden.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten und Köcheln
Cuisine:Italienisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
100 g Semmelbrösel
50 g Parmesan, gerieben
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL Olivenöl
400 g passierte Tomaten
1 TL Zucker
1 TL Balsamico-Essig
Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, den Parmesan, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Aus der Mischung kleine Bällchen formen, etwa 3-4 cm Durchmesser.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Bällchen anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne die passierten Tomaten, Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und die Bällchen in der Sauce ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chili-Flocken zur Hackfleischmischung hinzufügen.
Servieren Sie die Hackbällchen mit Pasta oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.