Ein einfaches Rezept für köstliches Gyros vom Blech, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:Griechisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Schweinefleisch (z. B. Nacken oder Schulter)
2 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Paprika (rot oder grün), in Streifen geschnitten
4 Fladenbrote oder Pita-Brote
200 g Tzatziki (fertig oder selbstgemacht)
Frischer Salat (z. B. Eisbergsalat oder Rucola)
Instructions
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Das gewürzte Fleisch gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
Die Zwiebelringe und Paprikastreifen über das Fleisch legen.
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und für ca. 25-30 Minuten backen, bis das Fleisch schön gebräunt und durchgegart ist. Nach der Hälfte der Zeit das Fleisch einmal wenden.
Während das Fleisch im Ofen ist, die Fladenbrote kurz in den Ofen oder auf dem Grill erwärmen.
Nach dem Backen das Gyros aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
Das Gyros in Fladenbrote füllen, mit Tzatziki und frischem Salat garnieren und servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen.
Statt Schweinefleisch kann auch Hähnchen- oder Lammfleisch verwendet werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.