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Gyros-Reispfanne mit Gemüse: So gelingt es dir perfektioniert!

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Eine köstliche Gyros-Reispfanne mit Gemüse, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

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  • 300 g Reis
  • 400 g Gyrosfleisch (Schweine- oder Hähnchenfleisch)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
  • 200 g Zucchini, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser garen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gyrosfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  3. Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  6. Den gegarten Reis und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben, alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Das Gyrosfleisch wieder hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit zerbröseltem Feta-Käse und frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Gyrosfleisch durch Tofu oder Seitan ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Farben zu variieren.

Nutrition

Find it online: https://leckerezepte.de/gyros-reispfanne-mit-gemuese-rezept-anleitung/