Griechischer Krautsalat: Ein erfrischendes Rezept entdecken!
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Ein erfrischender griechischer Krautsalat, perfekt für warme Tage.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
- 500 g Weißkohl, fein gehobelt
- 200 g Karotten, gerieben
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 150 g Feta-Käse, zerbröselt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL Oregano, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Weißkohl in eine große Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen. Gut durchkneten, damit der Kohl etwas Wasser zieht.
- Die geriebenen Karotten und die geschnittene Zwiebel zum Kohl hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing über den Salat gießen.
- Feta-Käse und Oliven vorsichtig unter den Salat heben.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne hinzufügen.
- Ersetzen Sie Feta durch einen veganen Käse, um eine pflanzliche Variante zu kreieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg