Ein einfaches Rezept für gegrilltes Steak mit einer köstlichen Chimichurri-Sauce.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:12 Minuten
Total Time:22 Minuten
Yield:2-3 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Argentinisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rindersteak (z.B. Ribeye oder Entrecôte)
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 Bund frische Petersilie, gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Oregano, getrocknet
1/2 TL rote Chiliflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Das Rindersteak mit Salz und Pfeffer würzen und bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, gehackte Petersilie, Knoblauch, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Chimichurri-Sauce herzustellen.
Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Das Steak auf den Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite grillen.
Nach dem Grillen das Steak für 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
Das Steak in Scheiben schneiden und mit der Chimichurri-Sauce servieren.
Notes
Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann man einen Spritzer Zitronensaft in die Chimichurri-Sauce geben.
Das Steak kann auch in einer Grillpfanne zubereitet werden, falls kein Grill vorhanden ist.