Ein einfaches Rezept für gegrilltes Hähnchen mit einer aromatischen Chimichurri-Sauce.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:25 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Argentinisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Rotweinessig
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 Bund frischer Koriander, gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Chili-Flocken (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft von 1 Zitrone
Instructions
In einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, gehackte Petersilie, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Flocken, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die Hähnchenbrustfilets in einen großen Gefrierbeutel geben und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und gut schütteln, sodass das Hähnchen gleichmäßig mariniert wird. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (idealerweise 2 Stunden).
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für eine rauchige Note kann das Hähnchen mit geräuchertem Paprikapulver gewürzt werden.
Servieren Sie das Hähnchen mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.