Gegrillte Steak-Tacos mit Elote sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jeden Tag ist.
Author:Abegail
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Mexikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rindersteak (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
2 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
4 Tortillas (Weizentortillas oder Maistortillas)
2 Tassen frischer Mais (oder 1 Dose Mais, abgetropft)
1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
1 Limette, in Spalten geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Chili-Pulver (optional)
Instructions
Das Rindersteak mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Chili-Pulver (falls verwendet) würzen. Mit Olivenöl einreiben und für mindestens 30 Minuten marinieren.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Steak auf den Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite grillen. Nach dem Grillen das Steak 5 Minuten ruhen lassen.
Während das Steak ruht, den Mais in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt ist (ca. 5 Minuten).
Die Tortillas kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erhitzen, bis sie warm und leicht knusprig sind.
Das Steak in dünne Scheiben schneiden und auf die Tortillas legen. Mit gebratenem Mais, zerbröseltem Feta und frischem Koriander garnieren.
Mit Limettenspalten servieren und nach Belieben über die Tacos träufeln.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Steak durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Paprika ersetzt werden.
Fügen Sie eine scharfe Salsa oder Guacamole hinzu, um den Tacos zusätzlichen Geschmack zu verleihen.