Gegrillte Rippchen mit einer köstlichen Honig-Senf-Glasur, perfekt für Grillabende.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:2 Stunden
Total Time:2 Stunden 15 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Grillen
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
1,5 kg Schweinerippchen
2 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
2 EL Apfelessig
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
Instructions
Die Rippchen gründlich abspülen und trocken tupfen. Die Silberhaut auf der Rückseite der Rippchen entfernen, um ein besseres Grillen zu ermöglichen.
In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Apfelessig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermischen.
Die Rippchen großzügig mit der Honig-Senf-Mischung einreiben und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Rippchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Folie entfernen.
Die Rippchen auf den Grill legen und etwa 2 Stunden grillen, dabei alle 30 Minuten wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
Nach 2 Stunden die Rippchen vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Portionen geschnitten werden.
Notes
Für eine rauchige Note können Sie die Rippchen während des Grillens mit Holzchips räuchern.
Servieren Sie die Rippchen mit einem frischen Krautsalat oder Kartoffelsalat für eine klassische Beilage.