Genießen Sie gebratenes Seelachsfilet mit Kartoffeln, ein einfaches und schmackhaftes Gericht.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Seelachsfilet
800 g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Bund frische Petersilie
1 Knoblauchzehe
Instructions
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und warm halten.
In der Zwischenzeit das Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Seelachsfilet bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 4-5 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Während das Fischfilet brät, die Knoblauchzehe fein hacken und die Petersilie grob schneiden. Beides in die Pfanne zum Seelachs geben und kurz mitbraten.
Den Saft der Zitrone über den Fisch träufeln und die Zitronenschale darüber reiben.
Die Kartoffeln auf Tellern anrichten, das gebratene Seelachsfilet darauflegen und mit der Petersilie garnieren.
Notes
Für eine würzigere Note kann man das Paprikapulver durch Cajun-Gewürz ersetzen.
Anstelle von Petersilie kann auch Dill verwendet werden, um dem Gericht einen anderen Geschmack zu verleihen.