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Gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella: Ein Genuss!

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Gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischgerichten. Diese vegetarische Speise ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus knusprigem Blumenkohl und geschmolzenem Käse.

Ingredients

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  • 1 großer Blumenkohl (ca. 800 g)
  • 200 g Mozzarella, in Scheiben
  • 100 g Paniermehl
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 Eier
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blumenkohl in dicke Steaks (ca. 2-3 cm dick) schneiden. Die äußeren Blätter entfernen und den Strunk so kürzen, dass die Steaks stabil stehen können.
  3. In einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver verquirlen.
  4. In einer anderen Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan vermischen.
  5. Jedes Blumenkohlsteak zuerst in die Eiermischung tauchen, dann in der Paniermehlmischung wälzen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Die panierten Blumenkohlsteaks auf das Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Nach 20 Minuten die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf den Blumenkohlsteaks verteilen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer zur Paniermehlmischung hinzufügen.
  • Servieren Sie die Blumenkohlsteaks mit einer würzigen Tomatensauce oder einem frischen Joghurt-Dip für zusätzlichen Geschmack.

Nutrition

Find it online: https://leckerezepte.de/gebackene-blumenkohlsteaks-mit-mozzarella-rezept/