Frühlingszwiebel-Pfannkuchen (Chinesische Art) einfach selbst machen!
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Ein einfaches Rezept für chinesische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen, die knusprig und lecker sind.
- Author: Abegail
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Chinesisch
- Diet: Vegetarisch
- 250 g Mehl
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- Sojasauce zum Servieren
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln unter den Teig mischen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Pflanzenöl hineingeben.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht.
- Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten.
- Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Die Pfannkuchen warm servieren, mit Sojasauce beträufeln.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich gehackten Koriander oder Sesam in den Teig geben.
- Diese Pfannkuchen können auch mit Gemüsefüllungen wie Karotten oder Paprika variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 180
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg