Frisches Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zwiebeln, Oliven)
Instructions
In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser, die Trockenhefe und den Zucker vermengen. 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
Das Mehl, das Salz und 2 EL Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Eine Schüssel mit 1 EL Olivenöl einfetten, den Teig hineinlegen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den gegangenen Teig auf das Backblech geben und mit den Händen gleichmäßig flachdrücken.
Die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit italienischen Kräutern bestreuen.
Den geriebenen Käse und das gewünschte Gemüse sowie die Wurst gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Focaccia-Pizza goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann die Wurst durch mehr Gemüse ersetzt werden.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge frische Kräuter wie Basilikum nach dem Backen hinzu, um den Geschmack zu variieren.