Fiesta-Lime-Hühnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jeden Tag ist.
Author:Abegail
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:45 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Mexikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Saft von 2 Limetten
150 g Mais (aus der Dose)
150 g schwarze Bohnen (aus der Dose)
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
1 Avocado, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
Während das Hähnchen brät, den Mais und die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und in einer Schüssel vermengen. Rote Zwiebel und Avocado hinzufügen.
Das gebratene Hähnchen auf einen Teller legen, mit der Mais-Bohnen-Mischung und geriebenem Käse belegen. Für 2-3 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine gehackte Jalapeño zur Mais-Bohnen-Mischung hinzufügen.
Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Tortillas, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.