Feurige Hähnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:35 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Kochen
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
200 g Ramen-Nudeln
300 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Pflanzenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
1 EL Sojasauce
1 EL Sriracha-Sauce (oder nach Geschmack)
500 ml Hühnerbrühe
200 ml Kokosmilch
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 TL Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch, Ingwer und Chilischote zum Hähnchen geben und weitere 2 Minuten anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.
Sojasauce und Sriracha-Sauce hinzufügen und gut vermischen. Die Hühnerbrühe und die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Ramen-Nudeln in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln heiß sind.
Mit Frühlingszwiebeln und einem Schuss Sesamöl garnieren. Nach Belieben mit frischem Koriander dekorieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika, um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen.