Cremige Spinat-Käse-Lasagne – Ein Genuss für Käseliebhaber!
Author:Abegail
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:35 Minuten
Total Time:55 Minuten
Yield:4-6 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:Italienisch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
250 g Lasagneblätter
500 g frischer Spinat (oder tiefgefroren)
400 g Ricotta
300 g Mozzarella (gerieben)
100 g Parmesan (gerieben)
250 ml Sahne
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Muskatnuss (gerieben)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
Instructions
Spinat vorbereiten: Wenn Sie frischen Spinat verwenden, diesen gründlich waschen und in einem großen Topf mit etwas Wasser kurz blanchieren, bis er zusammengefallen ist. Abgießen und grob hacken. Bei tiefgefrorenem Spinat diesen auftauen und gut ausdrücken.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Ricotta-Mischung zubereiten: In einer Schüssel den Ricotta mit der Sahne vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lasagne schichten: Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht der Ricotta-Mischung, dann eine Schicht Spinat und etwas geriebenem Mozzarella. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen.
Käsekrönung: Den restlichen Mozzarella und den Parmesan gleichmäßig über die letzte Schicht streuen.
Backen: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Servieren: Die Lasagne aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Warm genießen!
Notes
Für eine zusätzliche Geschmackskomponente können Sie auch etwas Zitronenschale in die Ricotta-Mischung geben.