Cremige Rinder-Nudeln sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jeden Tag ist.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Kochen
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
400 g Rinderhackfleisch
250 g Muschelnudeln
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 ml Rinderbrühe
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Muschelnudeln in den Topf geben und gut umrühren.
Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Nudeln 8-10 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind.
Die Sahne und den geriebenen Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine schärfere Note kann eine Prise Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
Statt Muschelnudeln können auch andere Pastaformen wie Penne oder Fusilli verwendet werden.