Cremige Hackfleischsuppe: Ein Genuss für jede Saison!
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Eine cremige und herzhafte Hackfleischsuppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Karotten, Kartoffeln und Paprika dazugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Sahne einrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, um die Suppe vegan zu gestalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg