Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen leicht selber machen!
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:35 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Chinesisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
250 g Eiernudeln
300 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 Paprika (rot oder gelb), in Würfel geschnitten
100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Pflanzenöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Die Eiernudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit 1 EL Sojasauce und Pfeffer marinieren.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Karotte und Paprika hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
Die Erbsen und die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Das Hähnchen wieder hinzufügen.
Mit der restlichen Sojasauce und dem Sesamöl würzen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten braten.
Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und sofort servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.