Genießen Sie diesen köstlichen Cajun-Lachs, der mit einer cremigen Avocado-Limetten-Sauce serviert wird.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen
Cuisine:Kreolisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
2 Esslöffel Olivenöl
1 reife Avocado
1 Limette (Saft und Schale)
100 g griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
Heize den Ofen auf 200 °C vor.
Lege die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche sie mit Olivenöl und würze sie gleichmäßig mit der Cajun-Gewürzmischung.
Backe die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie gar sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
Während der Lachs im Ofen ist, bereite die Avocado-Limetten-Sauce vor. Schäle und entkerne die Avocado und gib sie in eine Schüssel.
Füge den Limettensaft, die Limettenschale, den griechischen Joghurt, den gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Püriere alles mit einer Gabel oder einem Mixer, bis die Sauce cremig ist.
Serviere den gebackenen Lachs mit der Avocado-Limetten-Sauce und garniere nach Belieben mit frischem Koriander.
Notes
Du kannst die Cajun-Gewürzmischung selbst herstellen, indem du Paprika, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano und Thymian mischst.
Für eine schärfere Variante füge etwas gehackte frische Chili oder eine Prise Cayennepfeffer zur Avocado-Sauce hinzu.