Butter-Pecan-Pralinen-Poke-Kuchen – Ein himmlisches Dessert für besondere Anlässe.
Author:Abegail
Prep Time:30 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:2 Stunden 45 Minuten
Yield:12 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Backen
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
1 Packung Butterkekse (ca. 400 g)
1 Tasse gehackte Pekannüsse
1 Tasse Butter (geschmolzen)
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Sahne
1 Tasse Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Schlagsahne (zum Garnieren)
Instructions
Keksboden vorbereiten: Die Butterkekse in einer Küchenmaschine fein zerbröseln. Die gehackten Pekannüsse und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig in einer gefetteten Backform (ca. 23×33 cm) verteilen und fest andrücken.
Pudding anrühren: In einer Schüssel das Vanillepuddingpulver mit der Milch und der Sahne verrühren. Nach Packungsanleitung zubereiten, bis die Mischung eindickt. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
Löcher stechen: Den Keksboden aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Holzlöffel oder einem Strohhalm gleichmäßig Löcher in den Boden stechen.
Pudding einfüllen: Den vorbereiteten Pudding gleichmäßig über den Keksboden gießen, sodass er in die Löcher eindringen kann. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit der Pudding fest wird.
Karamellsoße zubereiten: In einem kleinen Topf den braunen Zucker und die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Fertigstellen: Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die abgekühlte Karamellsoße gleichmäßig darüber gießen. Mit Schlagsahne garnieren und mit den restlichen Pekannüssen bestreuen.
Servieren: Den Butter Pecan Praline Poke Cake in Stücke schneiden und kühl servieren.
Notes
Für extra Crunch können Sie die Pekannüsse vorher leicht anrösten.