Butter Chicken: Entdecken Sie das perfekte Rezept!
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Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine cremige Sauce und zarten Hähnchenstücke bekannt ist.
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
- Diet: Gluten Free
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 200 g Basmati-Reis (als Beilage)
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.
- Die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die gehackten Tomaten, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- In der Zwischenzeit den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Das Butter Chicken mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie 1-2 frische grüne Chilischoten hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit Naan-Brot für ein authentisches indisches Erlebnis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg