Ein köstliches Burrito-Rezept mit Rinderhack und Käse, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:35 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Mexikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
400 g schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
4 große Tortillas
100 g saure Sahne
1 Tomate, gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel weich ist.
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Die schwarzen Bohnen einrühren und alles für weitere 2-3 Minuten erhitzen.
Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.
Auf jede Tortilla eine Portion der Rinderhackmischung geben, gefolgt von geriebenem Käse, saurer Sahne, Tomaten und Avocado.
Die Tortilla von unten nach oben und von den Seiten her einrollen, um den Burrito zu schließen.
Die Burritos auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder scharfe Salsa hinzufügen.
Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Hähnchen oder eine vegetarische Alternative wie Tofu oder Quinoa für eine andere Geschmacksrichtung.