Bunter Gemüse-Hack-Auflauf – Ein Genuss für die ganze Familie!
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Bunter Gemüse-Hack-Auflauf – Ein Genuss für die ganze Familie!
- Author: Abegail
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200 g Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
- Paprika, Zucchini und Champignons in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Die stückigen Tomaten und die Sahne hinzufügen, gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg