Buffalo-Hühnchen-Bowls sind eine schnelle und leckere Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.
Author:Abegail
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:25 Minuten
Total Time:35 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten und Kochen
Cuisine:Amerikanisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
100 ml scharfe Sauce (z.B. Buffalo-Sauce)
200 g Reis (z.B. Basmatireis oder Jasminreis)
400 ml Gemüsebrühe
1 Avocado
100 g Kirschtomaten
50 g Frischkäse
1/2 Bund Frischkräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Eine Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. In den letzten 2 Minuten die scharfe Sauce hinzufügen und gut vermengen.
In einem Topf den Reis mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Während der Reis kocht, die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten vierteln.
Den fertigen Reis auf Schalen verteilen, das Hähnchen darauf anrichten und mit Avocado, Kirschtomaten und Frischkäse garnieren. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Tofuwürfel ersetzt werden.
Fügen Sie zusätzlich geriebenen Käse oder Jalapeños für mehr Geschmack hinzu.