Boursin-Gefülltes Hähnchen – Ein Festmahl für Feinschmecker.
Author:Abegail
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:35 Minuten
Total Time:50 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Backen und Anbraten
Cuisine:Französisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Hähnchenbrustfilets
150 g Boursin-Käse (Knoblauch und Kräuter)
100 g Spinat (frisch oder gefroren)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
200 ml Sahne
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
50 g geriebener Parmesan (zum Bestreuen)
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian, zum Garnieren)
Instructions
Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllung zubereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und den Boursin-Käse unterrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.
Hähnchen füllen: Die Boursin-Spinat-Mischung gleichmäßig in die Hähnchenbrusttaschen füllen und mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
Anbraten: In derselben Pfanne, in der die Füllung zubereitet wurde, die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Sahnesoße zubereiten: Die Sahne und Paprikapulver in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen.
Backen: Die Pfanne in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen ca. 20 Minuten backen, bis es durchgegart ist.
Servieren: Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren.
Notes
Dazu passt ein frischer Salat oder knuspriges Baguette.