Blätterteigsterne mit Lachs, Gurke und Frischkäse: Einfach lecker!
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Blätterteigsterne mit Lachs, Gurke und Frischkäse: Einfach lecker!
- Author: Abegail
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 6-8 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- 200 g Frischkäse
- 100 g geräucherter Lachs
- 1 kleine Gurke
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher Sterne ausstechen.
- Die Sterne auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten goldbraun backen, bis sie aufgegangen und knusprig sind.
- Während die Sterne backen, den Frischkäse mit Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und den geräucherten Lachs in kleine Stücke zupfen.
- Nach dem Backen die Blätterteigsterne abkühlen lassen. Dann die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf die Sterne verteilen.
- Mit Gurkenscheiben und Lachs dekorieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Lachs durch Avocado ersetzt werden.
- Die Sterne können auch mit anderen Aufstrichen wie Hummus oder Pesto belegt werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg