Ein himmlisches Rezept für Bananen-Pudding mit Karamellsauce, perfekt für jeden Anlass.
Author:Abegail
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:2 Stunden 35 Minuten
Yield:6 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Kochen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
4 reife Bananen
500 ml Milch
200 ml Sahne
150 g Zucker
100 g Vanillepuddingpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
50 g Butter
100 g brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
Eine Prise Salz
200 g zerbröselte Kekse (z.B. Butterkekse)
Instructions
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Beiseitelegen.
In einem Topf die Milch und die Sahne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit 50 g Zucker und einer Prise Salz vermischen. Nach und nach die warme Milch-Sahne-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze erhitzen, bis sie eindickt. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer Pfanne die Butter und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Bananenscheiben und den Zimt hinzufügen und für 2-3 Minuten karamellisieren lassen.
In einer großen Schüssel die zerbröselten Kekse gleichmäßig verteilen. Die Puddingmasse darauf geben und die karamellisierten Bananen gleichmäßig darüber verteilen.
Den Bananen-Pudding für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird.
Notes
Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenkekse anstelle von Butterkeksen verwenden.
Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen für zusätzlichen Crunch hinzu.