Asiatische Rinderrouladen mit Basilikum sind eine köstliche und aromatische Speise, die perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet ist.
Author:Abegail
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:15 Minuten
Total Time:35 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Austernsauce
2 TL Zucker
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Bund frischer Basilikum, grob gehackt
8 große Reispapierblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Instructions
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce und Zucker würzen. Gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
Die Paprikastreifen und den gehackten Basilikum unter das Fleisch mischen und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein Reispapierblatt in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist. Auf ein sauberes Küchentuch legen.
Etwa 2-3 EL der Fleischmischung in die Mitte des Reispapierblatts geben, die Seiten einklappen und aufrollen. Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Rinderrouladen von beiden Seiten goldbraun braten.
Notes
Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis oder Chilipaste zur Fleischmischung hinzufügen.
Statt Rinderhackfleisch kann auch Hähnchen- oder Tofu-Hack verwendet werden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.